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Quesos Artesanos y Quesos Manchegos, Dulces Artesanos, Berenjenas de Almagro, Vinos y + Exquisiteces

Berenjenas Embuchadas La Almagreña (390 gr.)

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Berenjenas Embuchadas La Almagreña (390 gr.)Berenjenas Embuchadas con D. Origen Almagro.

Categoría Extra,
Aliño artesanal con la exclusiva receta de esta ciudad. 
La forma común de presentar la Berenjena de Almagro es su aliño especial:
Aceite vegetal, vinagre de vino, ajo morado, cominos, sal de mina y pimentón de la vera.

Tipo embuchada: A este tipo se le agrega además de su aliño especial: Pimiento Natural y se le atraviesa con un palillo de Hinojo Silvestre.

Valor Nutricional por cada 100 gramos:
Valor Energético : 28 Kcal / 1117 KJ.
Proteínas: 1.71 grs.
Hidratos de Carbono: 4.45 grs.
Grasas: 0.37 grs.

Presentación: Lata 
- Peso Neto: 1.000 gramos
- Peso Escurrido: 390 gramos.
- Cantidad: De 5 a 9 unidades/lata
- Precio aproximado unidad: 0.33 €

Conservación: En frigorifico o ambiente - 18 º (siempre cubiertas de su propio caldo)

Caducidad: Por su tipo de envasado, tipo conserva, al vacio (baño maría) conserva su sabor y propiedades intactas en el tiempo.

Notas:
Un estudio realizado por investigadores del departamento de agricultura de EEUU, centro de referencia mundial en determinar los valores nutricionales de los alimentos, confirman que los valores de contenido en ácido clorogénico de la berenjena de almagro son cuatro veces superiores a los de una berenjena de consumo normal usada como referencia. El ácido clorogénico es un potente antioxidante con múltiples beneficios para la salud y el organismo.



Recetas típicas manchegas.

-Como aperitivo, apartar "el palillo" de hinojo y comerlas acompañandolas de un buen vino o cerveza.
- Cortar en trozos, presentar en un plato a temperatura ambiente y añadir un toque de azucar liquida concentrada de caña. El contraste del vinagre de vino y azúcar de caña, le da un toque especial como aperitivo o primer plato.
-En ensaladas: lechuga, pepino (opcional), tomate, huevo cocido, añadir sal al gusto, añadir las berenjenas troceadas con unas cucharaditas del caldo propio de la berengena y un toque de aceite de oliva virgen extra, un pequeño toque de vinagre de manzana. Se puede añadir aceituna negra. 
- Tambien acompaña muy bien de ensalada en un cocido madrileño junto con los garbanzos después de la sopa.