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Quesos Artesanos y Quesos Manchegos, Dulces Artesanos, Berenjenas de Almagro, Vinos y + Exquisiteces

Caja de Vino Ecológico Bésame Blanco (6 Unidades)

32,00 EUR
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Caja de Vino Ecológico Bésame Blanco (6 Unidades)Nuevo vino... promoción
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Categoríade producto:

Parcialmente fermentado

Elaboración:

Obtenido de uvas de la variedad Pedro Ximénez, de cepas jóvenes y recogidas en su momento óptimo, buscando un equilibrio en sus aromas más frescos que supongan dinamismo, a diferencia de los tradicionales dulces de Pedro Ximénez andaluces de recogida de uva sobremadura.

La fermentación se llevó a cabo en depósitos isotermos a temperatura controlada de 16ºC,  siendo frenada esta fermentación con la más puntera tecnología de centrifugación y filtración, dejando un vino semi-terminado.

Contenidoalcohólico:

7,5% v/v

Notade cata:

Fase visual: De color amarillo-pálido, fruto de un tratamiento exquisito, sin oxidaciones


Fase olfativa: Los aromas a plátano típicos de la fase fermentativa en la que separalizó el proceso, se combinan con aromas cítricos, primarios, supone un producto fresco, alejado de los complejos aromas de los vinos terminados

Fase gustativa: Los aromas primarios de frutas se funden y equilibran con el gusto dulce del azúcar restante del producto y se potencian con la acidez fruto de la uva joven.

-Temperaturade servicio: muy frío, por debajo de los 6ºC de temperatura

Maridaje:

Producto desenfadado, su punto de dulzor  y acidez es ideal para entrantes o tapas ligeras, desde quesos frescos,  embutidos, montaditos,  pinchos… hasta los clásicos platos de verduras: pistos, asadillos, gazpachos