Err

Quesos Artesanos y Quesos Manchegos, Dulces Artesanos, Berenjenas de Almagro, Vinos y + Exquisiteces

Caja de Vino Ecológico Bésame Blanco y Rosado (3 y 3 Unidades)

32,00 EUR
En Stock
Añadir a la cesta
Caja de Vino Ecológico  Bésame Blanco y Rosado (3 y 3 Unidades)

Categoríade producto:

Parcialmente fermentado

Elaboración:

Obtenido de uvas de la variedad Pedro Ximénez, de cepas jóvenes y recogidas en su momento óptimo, buscando un equilibrio en sus aromas más frescos que supongan dinamismo, a diferencia de los tradicionales dulces de Pedro Ximénez andaluces de recogida de uva sobremadura.

La fermentación se llevó a cabo en depósitos isotermos a temperatura controlada de 16ºC,  siendo frenada esta fermentación con la más puntera tecnología de centrifugación y filtración, dejando un vino semi-terminado.

Contenidoalcohólico:

7,5% v/v

Notade cata:

Fase visual BLANCO: De color amarillo-pálido, fruto de un tratamiento exquisito, sin oxidaciones

Fase visual ROSADO: de color rosado brillante, los tonos cereza sutiles son resultado de una nula maceración en depósito con sus hollejos, sólo debido al tratamiento de termovinificación de los racimos.

Fase olfativa BLANCO: Los aromas a plátano típicos de la fase fermentativa en la que separalizó el proceso, se combinan con aromas cítricos, primarios, supone un producto fresco, alejado de los complejos aromas de los vinos terminados

Fase olfativa ROSADO: Los aromas a fresas  y frambuesas típicos de la fase fermentativa en la que se paralizó el proceso, se combinan con aromas cítricos, primarios, supone un producto fresco, alejado de los complejos aromas de los vinos terminados

Fase gustativa: Los aromas primarios de frutas se funden y equilibran con el gusto dulce del azúcar restante del producto y se potencian con la acidez fruto de la uva joven.

-Temperaturade servicio: muy frío, por debajo de los 6ºC de temperatura.

Se distribuye en caja de 6 botellas: 3 de blanco y 3 rosados

Maridaje:

Producto desenfadado, su punto de dulzor  y acidez es ideal para entrantes o tapas ligeras, desde quesos frescos,  embutidos, montaditos,  pinchos… hasta los clásicos platos de verduras: pistos, asadillos, gazpachos